Reinhold Prattes

Osterbild Für IHRE Osterjause haben wir bereits mit den Vorbereitungen begonnen. Dafür wird mehrmals wöchentlich das Fleisch trocken mit Meersalz und Gewürzen eingebeizt und für 3 Wochen in der Beize belassen damit es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Anschließend werden die Schinkenstücke über Apfelbaum- und Buchenholz warm geräuchert bevor es schonend im Kessel gekocht wird.

Wir nehmen auch jetzt schon gerne Ihre Bestellungen entgegen, um diese für Sie rechtzeitig vorzubereiten. So steht Ihrem Genuss zu Ostern nichts mehr im Wege.

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Beim 23. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch und Wurstwaren, der auch als Weltmeisterschaft ausgetragen wird, wurden wir mit unseren Produkten mit 3x Gold und 2x Silber ausgezeichnet. Auch bei der aktuellen Selchwarenprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark, wurden wir mit GOLD und SILBER ausgezeichnet. Unter den Gewinnern ist natürlich auch unser Original Bauerngeselchtes.

Dass Gute Qualität kein Zufall ist, müssen wir täglich aufs Neue beweise. Das ist nur möglich, weil wir nicht nur die besten Mitarbeiter haben, sondern auch die besten Rohstoffe die wir direkt vor unserer Haustür vorfinden, verarbeiten. So wird bei uns nur Schweinefleisch, direkt aus der Region mit Herkunftsnachweis veredelt, mit Meersalz trocken gepökelt und danach mit frischem Apfelbaum und Buchenholz warm geräuchert.
Überzeugen Sie sich doch selbst!

tisch produkte Für ein südweststeirisches Genusserlebnis empfehlen wir:

Schneiden Sie das Original Bauerngeselchte und den Speck dünn auf. Mit dem Verhackert auf einem frischen Bauernbrot, steirischem Kren, und hartgekochten Eiern können Sie damit die Region kulinarisch erleben.

Dazu passt am besten ein Glas Schilcher oder einer der anderen ausgezeichneten Weine der Südweststeiermark.

Guten Appetit!

Spezialist für Bauerngeselchtes

Ihre Osterjause in Vorbereitung

Erfreuliche Nachrichten

Unser Genusstipp